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ホタルイカパスタ

いつもありがとうございます。

なかなか暖かくならず寒いですね。
3月という事で気持ちが忙しなくなったりしていませんか?
前から書いていますが、お店やっていると自分たちは新年度だから何かあるかというと無いんです。
お客様の転勤とかで、あ、やっぱり年度が変わるんだなって思います。
また別れと出会いの季節ですね。

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ホタルイカのトマトソース
イカ墨を練り込んだスパゲッティ

この前のお休みに蕗のとうを仕入れできたので、
そちらバージョンも写真撮らないと!

今日もよろしくお願い致します!

# by il-cuore | 2024-03-09 10:47 | Comments(0)

プンタレッラ

お休み明け。
今日からまたよろしくお願い致します。

ひつじの丘に行ったり。
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メディアテークにて開催されていた卒業設計日本一展に行ったり。
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割と盛りだくさんな2日間でした!
この卒業設計日本一展、面白かったです。
観るのに時間は要します。
ぜひ、10日までメディアテークです。

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プンタレッラは宮城産。
美味しいのです。

プンタレッラとヤリイカのアンチョビサラダ

アンチョビドレッシングが最高!
シェフのレシピです。

寒い日が続きます。
ご自愛ください!

# by il-cuore | 2024-03-08 11:47 | Comments(0)

ホタルイカ

いつもありがとうございます!
6日(水)
7日(木)
お休みをいただきます。
骨休み、となりそう。
シェフはスキーですが笑。

昨日は家でちょっと仕事しながらテレビが国会中継でしたので
面白くなくサブスクでドラえもんを観ました。
映画「ドラえもん スタンドバイミー2」面白かったです。
泣きました。やっぱり良いです!

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ホタルイカの季節。

寒くても春は来ている。

ホタルイカともち麦、ガスパチョのサラダ仕立て

美味しいですよ、食感も良いです。

今日もよろしくお願い致します!

# by il-cuore | 2024-03-05 11:12 | Comments(0)

イカ墨

週末もありがとうございました。
寒さが戻って、やはりダウンは手放せないなぁと実感しています。
皆様も、油断しないように気をつけましょうね。

函館から子持ちヤリイカが届きまして。

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シェフはやっぱりこれを。

子持ちヤリイカのイカ墨煮

これはワインが進みますね。
良いアテです。

今日も頑張りましょう!
お席ございます!

# by il-cuore | 2024-03-04 10:32 | Comments(0)

昨夜もありがとうございました!

先日、数年前に東京に転勤になった友人でもあり、
お店のお客様でもあった方からメッセージが。
「娘がイルクオーレにまた行きたいと言っている」と。
仙台にいた時はまだ小学生になる前だったかなぁという時期。
その子が来年から中学生。
覚えていてくれるだけで嬉しいのに、また食べたい!と。
なんとも嬉しい。
お客様のお子様がお店に来て、食べたいものが増えたり、
ちゃんと食べてくれるのは本当にうちらも励みになります。
また食べに来て欲しいなぁ。

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春の香り。

生ハムを巻いた筍のフリット

筍と聞くと春ですねぇ〜となります。
いい香りですよ。

4日(月)、5日(火)少しお席ご案内可能です。
よろしければ!

# by il-cuore | 2024-03-03 10:32 | Comments(0)