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卒業シーズン

昨夜もありがとうございました。
皆様にお会いできて嬉しかったです。

イルクオーレのバイトさんも今年は1人卒業。
博士まで頑張った彼。
院に入ってからはバイトもあまりできない状態でしたが、
いつもなんとなく近況は聞いている。
そんな関係です。
昨日は彼がお世話になった先生方が来てくれて
仕事終わりに写真を。
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良い写真でした。
東京でまた更に研究を続けるそうで、
次は東京で!会いましょう!

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仙台牛のビステッカ
久しぶりに部位はイチボになります。
とても美味しそう。

週末は少し暖かくなりそうですね。
良い週末をお過ごしください。

# by il-cuore | 2024-03-15 09:35 | Comments(0)

カニカニカニ

今日からまたよろしくお願いします。

昨日は母さんに会いに実家に。
一泊泊まってこれから仙台に戻ります。

東京駅の人の多いこと!
お菓子屋さんに並ぶ長蛇の列がすごかったです。
こうこう時代の友人が予定を合わせて群馬から来てくれて
少しおしゃべりできました。
友人は子供たちが高校生、中学生になり、
少し自分の時間ができるようになったそうで。
なにしていいかわからないと笑。
仙台に来て〜!と伝えておきました。

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おまかせより

ズワイガニのトマトソース
カッペリーニ

細いパスタ、カッペリーニは温かくても美味しい!
シェフはいつもこのカニのパスタはカッペリーニを合わせます。

さて、今日もがんばります

# by il-cuore | 2024-03-14 08:51 | Comments(0)

蕗のとう

昨夜もありがとうございました。
穏やかなお天気の3.11でしたね。

今日はまた少し荒れそう。
コロコロ変わるお天気。
春に近づいてる証拠ですね。

ホタルイカのパスタ。
やはり蕗のとうバージョン!

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春の香り。

ホタルイカと蕗のとうのトマトソース
イカ墨スパゲッティ

今だけのパスタですね。
旬のものを食べると気持ちも身体も上がります!
皆様の心も上がってくださると嬉しいですね。

明日は定休日。

今日もよろしくお願いします!

# by il-cuore | 2024-03-12 12:34 | Comments(0)

3.11

週末もありがとうございました。
3.11ですね。
今日はまたあの日のことを思い出して、
その後の13年を思い出して。

人々のいろんな想いが溢れる日です。
まだ行方不明の方も沢山いる現状。
とても胸が痛みます。
毎日大切に過ごさないとな、と思う日です。

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ビアンケットトリュフが入荷。

春トリュフとも言われています。
白トリュフっぽいトリュフ。
良い香りですよ。

今日もよろしくお願い致します。

# by il-cuore | 2024-03-11 13:17 | Comments(0)

イベリコ豚

いつもありがとうございます。
雪がちらついていますね。
この時期の雪は3.11を思い出します。

13年かぁ。
昨日、家に帰ってテレビをつけたら
津波避難について閖上のことを取り上げた番組を
ちょうどやっていました。
あの頃から私たちの置かれてる状況もかわりました。
ボランティアなどにもなかなか参加していないなぁ。

明日は3.11。
またじっくり自分自身の中で思い起こして
感じたいと思います。

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イベリコ豚の炭火焼き

炭の香りがお肉に。
とても美味しい。

じゃがいもはもちろん熟成です。
最近は久々にインカのめざめですよ。

今日もよろしくお願い致します。


# by il-cuore | 2024-03-10 10:47 | Comments(0)