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仔羊ショルダーのロースト

昨日はお休み。
私は仕事を終わらせて美味しいお昼を食べに行きました。
シェフはクローズしているゲレンデもある山形蔵王までスキーに行ってました。
シェフのお母さんの命日でしたので夕方合流してお墓参りを。

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火曜日はバイトくんの所属している研究室の送別会をイルクオーレで。
人数も多かったので仔羊ショルダーのローストをご用意しました。
お肉にしっかり味をつけて紐で巻いてじっくりロースト。
美味しそうでした。

今日からまた頑張りましょ。

# by il-cuore | 2024-03-28 10:22 | Comments(0)

タルタル

昨日は東北大の卒業式。
バイトの子の卒業の日でした。
お父様が卒業式に参加されるために仙台にいらっしゃってわざわざお店にまで足を運んでくださいました。
とても嬉しかったです。
なんか親心ってこんな感じかなって。
タルタル_f0015360_10344341.jpeg
お土産にうどんをいただいて早速賄いでいただきました。
美味しかったです。うどん自体がとても美味しい!!

仙台を離れてもこれからも頑張って!!!

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おまかせより、

馬肉のタルタル
ブルスケッタ

美味しそうな前菜の1つでした。

今日は定休日。
晴れましたし、お給料計算したら出かけましょ!

# by il-cuore | 2024-03-27 10:32 | Comments(0)

ピーナッツパンナコッタ

いつもありがとうございます。

3月最終日の始まりですね。
早いなぁ。
1日1日は盛り沢山な感じですが、
時が過ぎるのは早い。

千葉のお土産で頂いた落花生ペーストで
パンナコッタを。

ピーナッツパンナコッタ_f0015360_09365810.jpeg
おまかせのドルチェより、

ピーナッツのパンナコッタ

この日はあとは金柑のタルト、キャラメルジェラートと一緒に
盛り合わせでした。

食後のお楽しみ。
大切ですね。

今日もよろしくお願い致します!

# by il-cuore | 2024-03-25 09:34 | Comments(0)

生ハムローズマリー

いつもありがとうございます!
昨夜もありがとうございました。

今日も頑張りましょう!

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生ハムとローズマリーのスパゲッティ

これがとても良い香りですし、
美味しい。

生ハムの塩味とローズマリー、
さらに炒めた玉ねぎの味わいがバランスよいですね。


# by il-cuore | 2024-03-24 13:26 | Comments(0)

昨夜もありがとうございました!

今日は暖かくなるかなぁとか思いながら過ごすのですが、
なかなか難しいですね。
お店のストーブも付けないとやはり夜は寒い。

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館山の猪バラ肉の煮込み

猪〜!と私は嬉しく。
バラ肉なのでどのように調理するかしばらくシェフも悩んでいましたが、煮込みになりました。
ういきょうなどお野菜も一緒に煮込んでいます。
ういきょうの感じとバラ肉の部分が合います。
オススメです。

今日も皆様、よろしくお願い致します!

# by il-cuore | 2024-03-23 09:50 | Comments(0)