2010年 10月 03日 ( 3 )

ちょっと見せ☆

こんな仕込みを本日しておりました。

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どうやら豚バラのコンフィらしい・・・。

ということと。

メインのお肉料理で登場するらしい・・・。

ということのみ。

さ~、どんなお料理か。

楽しみです。
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by il-cuore | 2010-10-03 23:44 | 料理 | Comments(0)

お魚です

お魚料理のご紹介。

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「金目鯛のポワレ 三陸ムール貝と香草のソース」

まだまだ、ムール貝のお料理は続いていました。

ムール貝のダシと香草と少しサフランの入ったソースに皮目パリッとのお魚。

このソースが好評です。

ぜひぜひ、オススメです。
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by il-cuore | 2010-10-03 23:39 | 料理 | Comments(0)

真かきの季節です

つい先日まで「岩ガキの冷製」をお出ししていたと思ったら、
今度は真カキです、早いですね~。

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こちらの写真は「おまかせコース」の一皿ですので、
量は少なめになっております。

「宮城産真かきのソテー 焼きリゾット添え 2種のソース」

フレッシュトマトのソースを少し加熱したソースと
バルサミコのソースの2種。

季節の食材をたくさん召し上がって頂きたいですね!
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by il-cuore | 2010-10-03 00:00 | 料理 | Comments(0)