五重の塔

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まさしく、五重の塔です。

「近海アナゴのソテー 赤ワインの焼きリゾットと」

赤ワインの焼きリゾットはそのまま食べるとちょっと
酸味があるような、ワインの香りももちろんあります・・・。

カリカリにソテーしたアナゴもそれだけでも十分香ばしく
おいしいのですが、ぜひ、このリゾットとあわせて
食べてみてほしいです!

バルサミコのすこしトロ~リとしたソースも
もちろんたっぷりつけてお召し上がりくださいませ。

(私的には、テーブルの運ぶまでに崩れないか
どうかがかなりのプレッシャーの一皿でした!)
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by il-cuore | 2008-06-23 23:16 | Comments(0)