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今年のクリスマスコースは

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最初の一皿は、生ハムを巻いたパイ生地のグリッシーニ、スカンピのタルタルと株のラビオリ仕立て、コールラビとタラバガニのスープ
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二皿目の前菜は、お魚のサルティンボッカ
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3皿目は、カネデルリ ポルチーニとビーツのピューレとトリュフの焦がしバターソース
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アンコウのラグーソース 自家製キタッリーネ
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野田鴨を詰めたパッケリのオーブン焼き
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仙台牛ランプのビステッカ
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ピスタチオとフランボワーズのセミフレッド
ドライフルーツを詰めたパイと森のフルーツジェラート

クリスマス期間にお越しいただいた皆様ありがとうございました😊

また、来年!!と言ってお帰りくださった方も多くて、嬉しい限り。



by il-cuore | 2017-12-29 01:19 | Comments(0)