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2013 クリスマスコースメニュー

2013 クリスマスコース

<前菜盛り合わせ>
  ・スペルト小麦とサツマイモのミネストラ
  ・軽く火をいれた厚切りの寒ブリのカルパッチョ
  ・タラバガニと冬野菜のテリーナ

<温かい前菜>
  ほうれん草入りカネデルリ ポルチーニのピュレ添え 焦がしバターソース

<パスタ2皿>
  ・いろいろ魚介類と自家製カラマレッティのインサラータ ディ マーレ仕立て

  ・ローマ風ニョッキ  仔牛のラグーソース 黒トリュフがけ

<メイン2皿>
 ~お魚料理~
   お魚のサルティンボッカ仕立て
 ~お肉料理~
   45日熟成短角牛のビステッカ

<ドルチェ>
  ココナッツのビアンコマンジャーレ いろいろフルーツと一緒にグラタン仕立て
                        ホワイトチョコのソルベとフランボワーズのスープと


お一人様 ¥6,500

苦手な食材などございましたら対応いたします。

まだ、少しお席ございますので、お問い合わせください!!

by il-cuore | 2013-12-13 00:11 | お知らせ | Comments(0)