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天然真鴨のパイ包み焼き

涌谷の天然真鴨のいろいろな部位を包んだパイです。

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「涌谷産真鴨のいろいろな部位をつめたパイ包み焼き ゴルゴンゾーラのソース」

真鴨の内臓などをソテーしてパイで包みました!!

この馬蹄形のパイ、なんだか懐かしいですね~。

ゴルゴンゾーラのソースの香りも素敵です!

by il-cuore | 2012-01-10 00:22 | 料理 | Comments(0)