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山形のひつじ

先日の「ヴィナイオッティマーナ」で出会った山形のひつじ屋さんの「羊」。

やわらかくて・・・、きれいな肉質でした。

山形のひつじ_f0015360_10512198.jpg


じゅわ~っと美味しい旨みが・・・。

何も知らないで見ると・・・、牛肉みたいですね~。

羊の香りというより、お肉の美味しさが際立っています。


赤ワインと~~~、ご一緒に☆

by il-cuore | 2011-12-06 10:53 | 料理 | Comments(0)