コールラビ

コールラビはだ~いぶ前にご紹介したお野菜なんですが。

コール=キャベツ、ラビ=かぶの意味から名づけられた野菜です。

風味はブロッコリーの茎やキャベツの芯の部分に似ています。

甘くて美味しいです。

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おまかせコースで、「コールラビのスープ」としてお出ししています。

冷たいスープです。
今の季節にピッタリ!
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by il-cuore | 2011-07-20 00:23 | 料理 | Comments(0)