内臓!!

内臓!!は豚の内臓です・・・。

豚の「上内臓」の部位で・・・。

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「豚上内臓のグリエ ズッキーニのグリエと一緒に」

上内臓とは・・・、

レバー、ハツ(心臓)、食道、のどの4つの部位であります。

食道、のどは食感大王です。

こりこりっとおいしいですよ。

あとレバーもいいのですが、私は個人的に「ハツ」が大好物でして・・・。

オススメです!!

ズッキーニ、たっくさんいろいろと登場しております。

夏ですね~~~。(あ、まだ梅雨でした)
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by il-cuore | 2011-07-03 00:49 | 料理 | Comments(0)