人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ソプレッサータ

ソプレッサータ_f0015360_0171792.jpg


「豚の頭肉のソプレッサータ サルサヴェルデをのせて」

ソプレッサータが登場です。

豚の頭肉の茹でたものをゼラチンと一緒に固めたもので、
ちょっとサラミっぽいようなハムっぽいようなお料理です。

上に塗っている「サルサヴェルデ」はイタリアンパセリを使った
ソースでして、今回はパプリカなども入れているそうです。

お酒が恋しくなるお料理でしょうか?!

by il-cuore | 2011-02-12 00:27 | 料理 | Comments(0)