仙台名物、牛タンが・・・

牛タンが前菜で登場。

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「牛タンのアフェッタート  サルサヴェルデとマッシュルームのサラダのせ」


ゆでた牛タンをボイルハムのようにお出ししています。

サルサヴェルデはイタリアンパセリなどを使ったソースといいますか、
ちょっとマスタードっぽいものです。

お料理のアクセントにぴったりなサルサヴェルデ。

ちょっと、イタリアンっぽく牛タンいかがですか。
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by il-cuore | 2010-08-14 23:59 | 料理 | Comments(0)