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階上の仔羊

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先日、ご紹介しました「階上の仔羊」。

内臓はすべてお出ししてしまいました・・・。

あと、骨付きロースの部分などをメインでお出ししています。

その際、「香草ロースト」か「グリエ」を選んで頂きます。

ローストはマスタードソースで・・・。

グリエは脂を落としながら、よい加減に焼きます。


お好みのほうで・・・、どうぞ。

by il-cuore | 2010-06-24 22:57 | 料理 | Comments(0)