2010年、最初の・・・
目玉、食材は・・・、大分産イノシシです!!
ロースの部分です。きれいですね~。
こちらがお料理になると・・・、
「香草パン粉をつけた大分産イノシシのロースト そのジュのソースで」
写真ではお野菜に埋もれていますが・・・、
実にきれいな色のお肉です・・・。
脂の部分も美味しい☆
香草パン粉が、またいい感じです。
イノシシのダシを使ったソースも濃厚過ぎない感じで
いいですよ~~。
by il-cuore | 2010-01-07 23:39 | 料理 | Comments(0)