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2010年、最初の・・・

目玉、食材は・・・、大分産イノシシです!!

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ロースの部分です。きれいですね~。

こちらがお料理になると・・・、
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「香草パン粉をつけた大分産イノシシのロースト  そのジュのソースで」

写真ではお野菜に埋もれていますが・・・、
実にきれいな色のお肉です・・・。

脂の部分も美味しい☆

香草パン粉が、またいい感じです。

イノシシのダシを使ったソースも濃厚過ぎない感じで
いいですよ~~。

by il-cuore | 2010-01-07 23:39 | 料理 | Comments(0)