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洋ナシコンポート

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「洋ナシのコンポート サヴァイオーネソースがけ
                   赤砂糖をのせてキャラメリーゼに」

洋梨の季節です・・・。
日本だと東北地方で主に生産されているそうです。

和梨も美味しい季節ですよね~。

サヴァイオーネソースは以前にもご紹介した
卵黄などを使ったイタリアのドルチェにお馴染みの
ソースです。

更に赤砂糖をかけてキャラメリゼしますと、
こうばし~い香りがたまらないドルチェに・・・。

ドルチェワインとご一緒にいかがですか???

by il-cuore | 2009-09-20 23:59 | 料理 | Comments(0)