人気ブログランキング |

カキフリット(フライ???)

f0015360_23492638.jpg


「三陸産真ガキと根セロリのフリットミスト」

真ガキのフリット、まさに牡蠣フライか???

根セロリも久しぶりの登場!

名前の通り、「セロリの根」なのですが、
根セロリは根っこの部分だけを食べる別品種の
「セロリ」であります。

香りはまさしくセロリ・・・。
でも、加熱すると「まろやかなセロリ味」に変身します。

写真のように細切りにして根セロリをフリットしますと、
食感は「ポテトフライ」に近いです。

これは、お酒のつまみになりますね~!

by il-cuore | 2009-09-18 23:56 | 料理 | Comments(0)