カチャトーラ

カチャトーラとは「猟師風」という意味です・・・。
お肉の調理法の一つで、柔らか~くソテーしたお肉
料理であります。

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「オーストラリア産仔羊のソテー カチャトーラ(猟師風)」

アンチョビ、香草、白ワイン、ニンニク、ビネガーなどを使った
ソースでソテーしています。

香ばしい香りと柔らかい仔羊のお肉が・・・。
食欲をそそります。

あ、食欲の秋ですね・・・・。
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by il-cuore | 2009-09-13 23:42 | 料理 | Comments(0)