レチョート ディ ソアヴェ
久しぶりに、ドルチェワイン。
最近は、以前とって美味しかったドルチェワインを使っていたので、
久しぶりにニューフェイス!!
あ、しかしこれはまだ抜栓されておりません~~!
あ~、早く飲んでみたいな~。
造り手は、北イタリア・ヴェネトの白ワイン「ソアーヴェ」の生産者として
近年注目されている「カ ルガーテ」。
ソアーヴェは、ヴェネトを代表する白ワインで品種は「ガルガーネガ」という
地場品種です。
このドルチェワインもこの「ガルガーネガ」を陰干しして造られたものです。
発酵は樽を使っているそうで、その樽の香りも余韻として楽しめるのでは?!
青カビのチーズにあわせて飲んでも合うそうですよ!!
by il-cuore | 2009-03-06 22:55 | ワイン | Comments(0)