人気ブログランキング | 話題のタグを見る

地物の食材で・・・

地物の食材を使ったお料理を!という取材のお話をいただきまして・・・。

コースでお出ししました一品をご紹介しちゃいます。

地物の食材で・・・_f0015360_0434054.jpg


「昆布〆の近海活〆マダラのインボルティーニ
          地物の菜の花、せり、あさつきを包んで」

これまた登場インボルティーニ!

たらのカルパッチョでお野菜を包むなんて!!

でも、これが相性いいのです!

なんだか、この一皿・・・、春を感じませんか?!

でも、食材は冬ですけど・・・、笑。

by il-cuore | 2009-01-28 00:47 | Comments(0)