人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ワインヴァンヴィーノ

いつもありがとうございます。
昨日は福島でのワインヴァンヴィーノでした。
福島まちなか広場というスペースでの3年ぶりの開催。
とても良い場所でした。

仙台からもお客様が来てくださってとても嬉しかったです。
イルクオーレはエノテカオルトレそんのワインと一緒に参戦。
炭火焼きとフリットのメニューでブースがサウナ状態。。。
暑すぎました笑。
ワインヴァンヴィーノ_f0015360_12193705.jpeg
高清水ポークの炭火焼き。下味バッチリ付いてます。
ワインヴァンヴィーノ_f0015360_12200529.jpeg
ひよこ豆のパネッレ
これが意外にも人気でした!
ワインヴァンヴィーノ_f0015360_12203908.jpeg
お客様からの1枚。
ありがとうございます!

また来年につながる課題も3年ぶりのイベント参加で明らかになりましたので。
また来年も出たいなぁ。

# by il-cuore | 2022-09-24 12:16 | Comments(0)

明日は福島へ!

いつもありがとうございます。
急に涼しくなりましたね。
急すぎてなにを着ていいかわからなくなってます。

昨日はお休みでしたが、
明日のイベントの仕込みを。
普段休みの日には仕込みってしないのですけど、
明日のイベント用のこちらを。
明日は福島へ!_f0015360_11055212.jpeg
皆さんご存知の北海道の熟成じゃがいもですね。
洗って茹でてかなりの量でしたけど。。。
福島のイベントにはいつも宮城産の豚肉の炭火焼きとこのジャガイモを添えたメニューをお出ししているのです。
明日は福島へ!_f0015360_11064225.jpeg
明日は福島でお会いしましょう!

明日は福島へ!_f0015360_11075668.jpeg
おまかせコースより、

女川のホタテとフランス産ジロール茸のタリアテッレ

海のモノと山のモノ。

どちらも味わいが深くて旨味たっぷり。
美味しいですね。

では、今日もよろしくお願いします!

# by il-cuore | 2022-09-22 11:04 | Comments(0)

いつもありがとうございます!
連休中もありがとうございました。

台風の影響は仙台では少なく済みましたが、九州の皆様は大変でしたよね。
本当に怖いです。
仙台は台風より地震が多いので、それまた怖いんですけど。

とにかく被害に遭われた方々が1日でも早く平穏な日々の生活に戻れますように。
それだけですね。

鴨_f0015360_13443364.jpeg
おまかせコースより、

近江鴨の炭火焼き
オレンジソース

前菜としてお出ししていました。
とても美味しい鴨。
鴨焼いた時に出る肉汁とオレンジのジャムを合わせたソースで。

今日は貸切営業です。

明日は定休日ですので。

皆様、また明後日よろしくお願いします!

# by il-cuore | 2022-09-20 13:40 | Comments(0)

お魚ソースもキノコ

いつもありがとうございます!
昨夜もありがとうございました!
お店で使っているiPadが、、、画面タップしても反応しなくなりました。。。
予約、レジ、カード決済、全て担っていた大事な大事なデジタル品、汗。

急遽私たちのスマホで対応したのですが、カード決済だけうまくいかず、昨日は大変ご迷惑をおかけしました。
すみません!

今日は。。。スマホで対応できるように、、、なんとか。

しかし、iPadくん、うんともすんとも言わず。
きっとiOSの更新を無視していたからかと思いますが。

こういう連休中って何かしら壊れるのが長年お店やってくると多々ありまして。。。
本当に困りますね。

お魚ソースもキノコ_f0015360_12312619.jpeg
お魚料理でも秋を。

真鯛のサルタート
キノコと焦がしバターのソース

ずっと炒め続けたキノコ、香りも抜群!
それを少しペーストっぽくして
焦がしバターと合わせると、、、
最強のソースに。

オススメです!

明日9/20(火)は貸切営業となります!

# by il-cuore | 2022-09-19 12:27 | Comments(0)

イタリアのきのこ

いつもありがとうございます!
今日も蒸し暑いです。

昨夜からずっと台風のニュースが流れてますね。
九州の皆様、気をつけてください。
そして、これからこちらにも来るかもしれません。
気をつけましょう。
既に風が強いのは台風の影響なのですかね。

イタリアのきのこ_f0015360_12434073.jpeg
スペシャルなおまかせコースより、

フレッシュポルチーニ茸とサマートリュフのキタッラ

香りの競演。
これは本当に凄いです。

イタリアのきのこ、
是非このシーズンに召し上がってみてください!

今日もよろしくお願いします。

20日(火)は貸切営業です。

# by il-cuore | 2022-09-18 12:40 | Comments(0)