「ほっ」と。キャンペーン

ホッキ貝で

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「ホッキ貝と菜の花のペーストの香草パン粉焼き スカモルツァチーズのせ」

ホッキ貝、美味しい季節です!!
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by il-cuore | 2015-01-30 23:22 | 料理 | Comments(0)

久々にタコのラグー

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久しぶりに「タコーのラグーソース」です!!

アラカルトメニューでは、自家製パスタ“キタッリーネ”で。

いい香りです!!
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by il-cuore | 2015-01-29 23:20 | 料理 | Comments(2)

真鱈白子とイカスミ

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「真鱈白子と白インゲン豆、イカスミのズッペッタ仕立て」

真っ黒!!な前菜です!!
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by il-cuore | 2015-01-27 23:07 | 料理 | Comments(0)

トリッパ

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牛トリッパと豆の煮込み!!
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by il-cuore | 2015-01-27 00:16 | 料理 | Comments(0)

天然網獲り小鴨のロースト

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涌谷の網獲り小鴨!!

ペヴェラーダソース!!ちょっと違う感じのソースです。

小鴨の内臓を刻んでおります、少し酸味のあるソースです。

美味しいですよ~~。
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by il-cuore | 2015-01-25 23:33 | 料理 | Comments(0)

氷見のブリ

美味しい氷見のブリが入荷しております。

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メインのお料理では、炭火焼きや、ポワレなどの調理法がオススメです!!
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by il-cuore | 2015-01-25 00:38 | 料理 | Comments(0)

お魚料理

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「お好きなお魚と、ハマグリ、メカブ、ジャガイモの蒸し煮~ヴァポーレ~」

これまた、おいしい!!
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by il-cuore | 2015-01-24 00:07 | 料理 | Comments(0)

メニューにはありませんが・・・

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「宮城産真ガキとフランス産ホワイトアスパラのソテー」

く~~、この組み合わせはやばいです!!
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by il-cuore | 2015-01-23 00:01 | 料理 | Comments(0)

ほたてスモーク

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ホタテをお店でスモークしました!!

「スモークしたホタテとホワイトアスパラのサラダ仕立て」

です!!
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by il-cuore | 2015-01-21 00:11 | 料理 | Comments(0)

牛レバー

牛レバーのカツレツ!!

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牛レバーのカツレツに、
ドライトマトのペーストをのせて、
ルッコラのサラダをのせて、

な図でした!!
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by il-cuore | 2015-01-19 23:48 | 料理 | Comments(0)