「ほっ」と。キャンペーン

ブシアーテ

シチリアの全粒粉のパスタです~~。

おいしいですよ!!

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「真いわしと自家製ドライトマトの全粒粉パスタ“ブシアーテ”  パン粉がけ」
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by il-cuore | 2014-08-31 00:32 | 料理 | Comments(0)

ジェノベーゼ

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バジリコ!!でジェノベーゼソース!!

リングイネで!!

もちろん、じゃがいもも!!
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by il-cuore | 2014-08-30 00:02 | 料理 | Comments(0)

太刀魚

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「太刀魚のポワレ~~~」!!

巻いた太刀魚です、美味しいですよ。

ポワレのソースは「白ワインとエストラゴンのソース」です。
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by il-cuore | 2014-08-28 23:53 | 料理 | Comments(0)

ランチお休みいただきます

8月28日(木)ランチはお休みをいただきます!!

申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

ディナーは営業致します。
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by il-cuore | 2014-08-27 00:56 | お知らせ | Comments(0)

こうなりました

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「スモークした真あじと桃、ルッコラのサラダ仕立て」

桃は固めをうす~くお切りして真鰺スモークとあわせています!!
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by il-cuore | 2014-08-27 00:54 | 料理 | Comments(0)

真鰺をスモークに!&ジェノベーゼソース!

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真鰺をスモークしちゃいました。
さ~~、ど~~んな前菜になるでしょうか?


そして、

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美味しいバジリコでジェノベーゼソース!!
今日はつぶ貝とじゃがいもと一緒に。
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by il-cuore | 2014-08-25 23:13 | 料理 | Comments(0)

熊本産の馬肉入荷!

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熊本産馬肉、入荷!!ということで、

ブレザオラ作成開始!!

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まずは、塩に漬けて・・・。

それから赤ワインに漬けて・・・。

メニューに登場するのは3~4週間後です!!


熊本産馬肉は今日から「タルタル」で登場していま~~す!!
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by il-cuore | 2014-08-24 23:43 | 料理 | Comments(0)

穴子のフリット

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フリット!!!

穴子!!!

でっす!
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by il-cuore | 2014-08-24 00:16 | 料理 | Comments(0)

秋刀魚と真いわしの競演

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「北海道産さんまのカルパッチョと真いわしのタルタル」

豪華2点盛り!!

これは、ワインを飲まなきゃ始まりません!!
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by il-cuore | 2014-08-23 00:10 | 料理 | Comments(0)

スペックトマトクリームソース

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「スモークした生ハム“スペック”のトマトクリームソース和え 自家製パスタ“タリオリー二”
                                                  レモン風味」

でっす!!!

ウニのトマトクリームソースもいいですが!!これも、うんまい!!
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by il-cuore | 2014-08-22 00:34 | 料理 | Comments(0)