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イタリア産プンタレッラ

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イタリア産のプンタレッラです!!

珍しくイタリア産。

シャキシャキっとアンチョビソースでホッキ貝とあわせます~~~!
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by il-cuore | 2012-09-30 23:55 | おすすめ!食材 | Comments(2)

サバと秋茄子

白ワインフェアにあわせて~~~の~~~

前菜!!

白ワインフェアは一応明日の日曜日までです!


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「バルサミコで〆た青森産サバの軽い炙り 秋ナスのテリーヌ添え」

上にかかっているのは「バーニャカウダソース」です。

秋ナスのテリーヌもおいしいですよ~~!
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by il-cuore | 2012-09-30 00:17 | 料理 | Comments(0)

全部、ソアヴェ!!ガルガーネガ!

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昨日から開催しております、白ワイン「ソアヴェ」グラスワインフェア。

こ~んな、ラインナップでご用意しております~~。

造り手6種。

各造り手ごとに2種類ずつご用意しております。

同じ造り手のワインを飲み比べるのは面白いですよ!!

すべて同じブドウ品種とは・・・、それぞれの味わいが違っていて楽しいです。
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by il-cuore | 2012-09-29 00:18 | 料理 | Comments(0)

今日から白ワインフェア

今日から白ワインの「ソアヴェ」のグラスワインいろいろ飲み比べ~~~です!

全12種類!!開けていますよ!!

そ~んな白ワインに合わせたパスタ!!

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「じゃがいもとインゲンのジェノヴェーゼソース和え リングイネ」

食欲増進の香りとともに・・・。

ぜひぜひ召し上がってくださいね!!
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by il-cuore | 2012-09-28 00:52 | 料理 | Comments(0)

またまた

またまたいちじくパンを作っていました。

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明後日、木曜日から白ワイン「ソアヴェ」フェアです!!
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by il-cuore | 2012-09-26 00:31 | 料理 | Comments(0)

鴨のコンフィはこうなりました

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こちら、通常のアラカルトの三分の一の量のひと皿です。

「鴨とジャガイモのテッリーナ」

こうなりました!!

コンフィさん。

ぜひぜひ、召し上がってみてください!!
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by il-cuore | 2012-09-26 00:28 | 料理 | Comments(0)

青森のしじみ

しじみが入荷!!です。

二日酔い防止に!!笑(*´∀`*)

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「青森産しじみのリングイネ ビアンコ」
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by il-cuore | 2012-09-25 00:28 | 料理 | Comments(0)

アナゴのフリット

青森産穴子に・・・、

生ハムを巻いて・・・、

フリット!!

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by il-cuore | 2012-09-23 23:18 | 料理 | Comments(0)

鴨のコンフィを作ったようです

さんまのコンフィもございますけど・・・。

鴨のコンフィもつくっていましたよ!

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ど~んな一皿になるのかな???
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by il-cuore | 2012-09-22 23:38 | 料理 | Comments(0)

ムール貝、お魚料理編

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昨日ご紹介しましたムール貝。

お魚料理の「ポワレ」では、サフランと一緒にソースになって登場中。
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by il-cuore | 2012-09-22 00:55 | 料理 | Comments(0)