ランチのコースより~~

今日は、ランチからのお店でした!

たまには、ランチのひと皿を・・・。

コースでお出ししている「生パスタ」です。

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「スモークした生ハムのトマトクリームソース 生パスタ」

生パスタは「タリオリー二」ですよ!!
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by il-cuore | 2012-08-30 23:21 | 料理 | Comments(0)

マグロタリアータ

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「はちみつを塗りながら炙ったマグロのタリアータ ペコリーノサルドといちじくのサラダ添え」

サルディーニャの羊のチーズ、ペコリーノサルドが入荷しておりましたので・・・、
こんな前菜で召し上がっていただくのもいいですよね~。
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by il-cuore | 2012-08-29 00:02 | 料理 | Comments(0)

久々にフランス産鴨

な~んか、久しぶりにお肉料理に「鴨」が登場です。

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「フランス産鴨ロースの炭火焼き」

炭火で焼く鴨、美味しいです!

ぜひぜひ、召し上がってみてください!!


ちなみに鴨肉の上に乗っている大きな野菜は「甘とう」です。
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by il-cuore | 2012-08-27 23:34 | 料理 | Comments(2)

甘鯛ウロコ!!カリカリ焼き!

甘鯛はウロコも美味しい!

なので、ウロコをつけた状態で「ポワレ」!

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「甘鯛のウロコごとポワレ 焦がしバターとアンチョビのソース」
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by il-cuore | 2012-08-27 00:08 | 料理 | Comments(0)

トマトのテッリーナ

テッリーナ、新登場のものです!

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なんと、新登場はトマト!のテリーヌです。

「ボンディファームさんのいろいろトマトのテッリーナ リコッタチーズ添え」

赤いトマト、青いトマト、黄色いトマト、とカラフル~~~!

リコッタチーズとご一緒に召し上がってみてください!!ぜひ!!!
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by il-cuore | 2012-08-26 00:44 | 料理 | Comments(0)

十三湖しじみ

このパスタもメニューに載りますと、意外と人気です!!

十三湖しじみ!

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「十三湖しじみのリングイネ  ロッソ または ビアンコで」

圧倒的に「ビアンコ」人気強し!!です。

ぜひぜひ、召し上がってみてください~! 
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by il-cuore | 2012-08-25 00:43 | 料理 | Comments(0)

さんまの・・・

3日間お休みいただきました!

今日から復活!!

いろいろと元気をいただく休みになりました!!

今日は早速~~~。

さんまのコンフィ始めました(笑)

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コンフィしたての写真です。

どうぞ、召し上がってみてください!
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by il-cuore | 2012-08-24 00:40 | 料理 | Comments(0)

お休みのお知らせ

8月20日(月)
8月21日(火)
8月22日(水)
お休みをいただきます。

23日(木)はディナーからの営業となります!!

よろしくお願いいたします。
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by il-cuore | 2012-08-19 23:57 | お知らせ | Comments(2)

生サンマ

北海道の生サンマ!!

今シーズンは初物でした~~。

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「北海道産生サンマのマリネ」

白ワ~~イ~~ン~~。
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by il-cuore | 2012-08-19 23:48 | 料理 | Comments(2)

いちじく

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この黒いマルイ物体がいちじくです!!
ドルチェ~~!!

「いちじくと和三盆糖のバルサミコソテー  バニラジェラートをソースで」

下にバニラジェラートがございます。

上にソテーしてオーブンで火を通したいちじく熱々を乗っけて・・・。

う~~ん、贅沢~~。
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by il-cuore | 2012-08-19 23:45 | 料理 | Comments(0)