2009年 08月 11日 ( 2 )

シチリアナス

千葉の浅野さんから届いたのが・・・
「シチリアナス」・・・。

「米ナス」に似た形ですが、真ん丸くて
色が少し薄い紫色のナスです。

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「浅野さんのシチリアナスを使ったグラタン仕立て」

この時期にグラタン??って思う方も多いかしら・・・。

でも、トマトソースとなすの相性が最高な上に!!
モッツァレラチーズをのせてオーブンでじっくり火を
通したら・・・!!
熱々の状態で食べたい!!!
ですよね~~。

ナスはしっかりしていますが、一度薄切りで軽く揚げておりますので、
グラタンにしても、なすの肉厚が!!!食感として楽しめます・・・。
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by il-cuore | 2009-08-11 23:12 | 料理 | Comments(2)

穴子パスタ

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「近海穴子と花にらのスパゲッティ」

穴子がパスタに登場です。
そして、そして、この花にら!!おいしいです。

我が家ではゴーヤチャンプルーに入れたりします。
これまた、◎です。

こちらのパスタはペペロンチーノに近い感じですので、
ちょっと和風なペペロンチーノとでも言いましょうか??
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by il-cuore | 2009-08-11 22:54 | 料理 | Comments(0)