お魚も冬バージョン

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お魚料理も冬バージョンに!

「相馬産的鯛のフィレンツェ風グラタン仕立て」

フィレンツェでは、こうしてお魚にベシャメルソースをかけて
ほうれん草をのせてオーブン焼きにするそうです。

お店ではまずお魚を軽くソテーしまして、ベシャメルソース、
茹でたほうれん草をのせてオーブンへ・・・。

最後、バーナーで焼き色をつけるので
更に香りがアップ!

お魚がグラタンになるなんて☆
素敵ですね~。
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by il-cuore | 2008-10-27 23:52 | Comments(0)