自家製パスタ ふたつめ
こちらは郷土パスタの「ガルガネッリ」。
自家製パスタですが、しっかりと成形されているような・・・。
ショートパスタです!
こちらもこんな一品でご用意↓
お店では、仔羊と白いんげん豆のラグーソースとあわせました。
「ガルガネッリ」は北イタリア(中部イタリアにも近い)・エミリア ロマーニャの郷土パスタ。
実際、エミリア・ロマーニャではボロネーゼソースや鳩のお肉を使ったソースなどと
あわせているそうです。
by il-cuore | 2008-03-28 22:52 | Comments(0)