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アスパラを七変化、其の壱

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「ホワイトアスパラのカルボナーラ 自家製パスタ“フェットチーネ”」

こちら、コースでお出ししたお料理。

ホワイトアスパラは軽くグリエで炙っております。
ホワイトアスパラの甘みととイタリアのパンチェッタの
“ちょっと塩味”がたまりません!
さらにまろやかカルボナーラソース・・・。

アスパラ自体が七変化したわけではないのですが・・・、
また、別のアスパラを使ったお料理を紹介できたら!
と思います。

by il-cuore | 2008-03-16 23:45 | Comments(0)