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ヨータ

私は、「ヨーダ」=スターウォーズと覚えています。

「ヨータ」は今回イタリアで滞在した「フリウリ」の郷土料理。

豆(うずら豆)とザワークラウト、豚の皮などをいれて作るスープです。


ヨータ_f0015360_020798.jpg


「フリウリ風うずら豆とザワークラウトのスープ“ヨータ”」

ちなみにスープは「プリモピアット」でご用意いたします。

イルクオーレバージョンは豚の皮ではなく、パンチェッタが入っていますよ!

by il-cuore | 2012-11-14 00:23 | 料理 | Comments(0)