内臓!!
内臓!!は豚の内臓です・・・。
豚の「上内臓」の部位で・・・。
「豚上内臓のグリエ ズッキーニのグリエと一緒に」
上内臓とは・・・、
レバー、ハツ(心臓)、食道、のどの4つの部位であります。
食道、のどは食感大王です。
こりこりっとおいしいですよ。
あとレバーもいいのですが、私は個人的に「ハツ」が大好物でして・・・。
オススメです!!
ズッキーニ、たっくさんいろいろと登場しております。
夏ですね~~~。(あ、まだ梅雨でした)
by il-cuore | 2011-07-03 00:49 | 料理 | Comments(0)