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馬に続き、鹿です・・・。

蝦夷鹿のサルシッチャがメニューに載っているのならば!!
メインの鹿も、もちろんございます。

馬に続き、鹿です・・・。_f0015360_058475.jpg


「蝦夷鹿のポワレ アグロドルチェのソースで」

アグロドルチェ??
なんだか、写真で見るとこってり??な感じですけど・・・。

赤ワインとアップルビネガーを使ったソースです。

なので、酸味もあって蝦夷鹿のお肉がより召し上がりやすいソースです。

by il-cuore | 2011-02-21 01:02 | 料理 | Comments(0)