ムックみたいな・・・・
ガチャピン・ムックのムックみたいですが・・・。
前菜です。
「にんじんのバヴァレーゼ 人参のサラダとリコッタチーズ添え」
一番下のオレンジ色がバヴァレーゼ部分です。
人参の甘さが引き立っていますが、生クリームを
加えているということでとてもなめらかです。
その上の白い部分がリコッタチーズ。
クリーミーなリコッタ、バヴァレーゼと一緒に食べていただくと
まるで、ドルチェ!です。
一番上の細切り部分が人参のサラダです。
白ワインにかなり!合うと思うんですが・・・。
by il-cuore | 2010-03-02 00:05 | 料理 | Comments(0)