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ムックみたいな・・・・

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ガチャピン・ムックのムックみたいですが・・・。

前菜です。

「にんじんのバヴァレーゼ 人参のサラダとリコッタチーズ添え」

一番下のオレンジ色がバヴァレーゼ部分です。
人参の甘さが引き立っていますが、生クリームを
加えているということでとてもなめらかです。

その上の白い部分がリコッタチーズ。
クリーミーなリコッタ、バヴァレーゼと一緒に食べていただくと
まるで、ドルチェ!です。

一番上の細切り部分が人参のサラダです。

白ワインにかなり!合うと思うんですが・・・。

by il-cuore | 2010-03-02 00:05 | 料理 | Comments(0)