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ばちマグロ

ばちマグロ、これはメバチマグロとも言います。
「目が鉢のように大きい」ことから、この名前になった
と言われています。

まぐろのお刺身のほとんどはこの「ばちマグロ」だそうです。

ばちマグロ_f0015360_23382119.jpg


「金華山沖で獲れた近海ばちマグロのカルパッチョ」

地物のマグロですね~。

通常のカルパッチョでお出しするお魚より、少し
厚めにお切りして、しっかりマグロを味わって頂こうと・・・。

おいしいマグロいかがですか!!

by il-cuore | 2009-10-22 23:41 | 料理 | Comments(0)