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シチリアのお土産で・・・

先日、以前働いてくれていたOくんがシチリアのお土産を
たくさん持ってお店に来てくれました。

その中の一つがこちら↓
シチリアのお土産で・・・_f0015360_22174430.jpg


アーモンドのシロップといいますか、ジュース?!
(でも、そのまま舐めると結構甘いです)

香りはなんだか懐かしい甘~い香り。

このアーモンドシロップ(そう呼ばせていただきます)を
使って完成したのが、このドルチェ↓
シチリアのお土産で・・・_f0015360_22202260.jpg


「アーモンドのスープに浮かべた安納芋のニョッキ キャラメルジェラートと一緒に」

アーモンドのスープになりました!
優しい甘さに仕上がっており、非常に美味しいです。

そして、「安納芋」!!

ご存知の方もいらっしゃるかと・・・。

鹿児島産の非常に甘~いお芋です。

栄養価も高く、食物繊維、ビタミンCやE、カリウム、ヤラピンなど
紫芋に負けないくらいです。

甘さは紫芋を上回り、糖度が16度にもなる大変に甘くネットリしたお芋です。

安納芋のニョッキも優しい甘さになっております。
キャラメルジェラートがアクセントになりまして、
まさに「優しいお味のドルチェ」です。

by il-cuore | 2009-10-18 22:28 | 料理 | Comments(0)