シチリアナス

千葉の浅野さんから届いたのが・・・
「シチリアナス」・・・。

「米ナス」に似た形ですが、真ん丸くて
色が少し薄い紫色のナスです。

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「浅野さんのシチリアナスを使ったグラタン仕立て」

この時期にグラタン??って思う方も多いかしら・・・。

でも、トマトソースとなすの相性が最高な上に!!
モッツァレラチーズをのせてオーブンでじっくり火を
通したら・・・!!
熱々の状態で食べたい!!!
ですよね~~。

ナスはしっかりしていますが、一度薄切りで軽く揚げておりますので、
グラタンにしても、なすの肉厚が!!!食感として楽しめます・・・。
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by il-cuore | 2009-08-11 23:12 | 料理 | Comments(2)

Commented by true at 2009-08-12 09:29 x
かぁ~~~&%$#!?&$!!
じりじり音を立てるグラタンに
キリリと冷えたビール
食べたい!!!!!!!!!!!
Commented by il-cuore at 2009-08-13 22:25
おいしいですよ!!!
おほほほほ~。