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ホタルイカ

いつもありがとうございます。
昨夜もありがとうございました。

送別シーズン。
寂しいですけど、皆様のこれからに沢山美味しい!と
幸せが訪れますように。
仙台で願っております。

ホタルイカ_f0015360_09454590.jpeg
いつもきていただくあの方に、
ホタルイカでアテが欲しいと言われたら、
シェフも作りますよ、こんな良い香りのアテ。

ホタルイカと春キャベツのサルタート

アンチョビ効かせてより香り良く。
とても美味しそうでした。

意外と赤ワインもいけてしまうようです。

20日(水)
21日(木)
お休みです。
今日もよろしくお願い致します!


# by il-cuore | 2024-03-19 09:42 | Comments(0)

いちごちゃん

週末もありがとうございました。
皆様にお会いできて嬉しかったです。

いつもありがとうございます。

最近、珍しく警察ものの文庫本にハマっています。柚月裕子さんの
「サクラシリーズ」(勝手にそう呼ばせてもらってます)です。

最近は心温まる系の文庫本ばかり読んでいたので、
先が気になる事件捜査系のストーリーは新鮮。

夜は寝落ちするまで読んでしまいますね。

いちごちゃん_f0015360_09314068.jpeg
いつもおまかせのあの方に。

あまおうのコンポート
withパンナコッタ

とても美味しそうでしたね♪
いつもありがとうございます!

今週、
20日(水)、21日(木)
お休みです。

今週も頑張りましょう!

# by il-cuore | 2024-03-18 09:27 | Comments(0)

太刀魚

昨日もありがとうございました!
皆様のおかげで頑張れました!

穏やかな日曜日の朝。風もおさまり、ホッとしています。
シェフも今朝は市場もないので、ホッとして寝ていました笑。

そろそろ進級、進学シーズン。
春休みの方もいるのかな。
いつも来てくださるご家族の皆様のお子様は
いつも通りなのですが。
(いつも変わらずお喋りしてくれてありがとう!)
進学される方は準備大変ですよね。
でも楽しい新しい生活が待ってますね。

太刀魚_f0015360_10012557.jpeg
宮城産太刀魚のカルパッチョ

少し炙って香ばしく。
とても美味しそうな良い香り。
オススメです。

今日も頑張りましょ!

# by il-cuore | 2024-03-17 09:55 | Comments(0)

ホッキ貝

いつもありがとうございます。
昨夜もありがとうございました。

風が強くてなんとなく黄砂が飛んでるような。
車が汚いです。。。
お店に出勤する途中からくしゃみが止まらなくなり、
まさか花粉症か??とびっくりしたんですが。
お店始まる頃にはおさまり、何かに反応したな?!と。
皆様も気を付けましょ。

ホッキ貝_f0015360_10572942.jpeg
ホッキ貝の香草パン粉焼き

中にはお豆のトマト煮込みも入ってます。
上はスカモルツァチーズ。
良い香りでホッキ貝の甘みがより引き立ちます。

春ですね。

今日も頑張りましょ!

# by il-cuore | 2024-03-16 10:54 | Comments(0)

卒業シーズン

昨夜もありがとうございました。
皆様にお会いできて嬉しかったです。

イルクオーレのバイトさんも今年は1人卒業。
博士まで頑張った彼。
院に入ってからはバイトもあまりできない状態でしたが、
いつもなんとなく近況は聞いている。
そんな関係です。
昨日は彼がお世話になった先生方が来てくれて
仕事終わりに写真を。
卒業シーズン_f0015360_09382729.jpeg
良い写真でした。
東京でまた更に研究を続けるそうで、
次は東京で!会いましょう!

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仙台牛のビステッカ
久しぶりに部位はイチボになります。
とても美味しそう。

週末は少し暖かくなりそうですね。
良い週末をお過ごしください。

# by il-cuore | 2024-03-15 09:35 | Comments(0)