牡蠣プリプリ

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プリプリの牡蠣のソテー!
美味しいスープと一緒に!!

月曜日からの一週間もよろしくお願い致します!
ご予約お待ちしております!!


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# by il-cuore | 2016-12-04 23:11 | Comments(0)

アンコウ!

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アンコウとブロッコリーのラグーソース!!!
アンコウの美味しい季節です!

さて、日曜日ランチもお待ちしております!

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# by il-cuore | 2016-12-04 10:24 | Comments(0)

サバとジャガイモになりました

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サバとジャガイモのペーストになりました!

ブルスケッタ!!!

そして、コルクでこんなものを。
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作ってみました!クリスマスですねー!

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# by il-cuore | 2016-12-03 00:49 | Comments(0)

これこれ!!

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12月もよろしくお願い致します!!

カボチャのニョッキ。。。

美味し!!!

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# by il-cuore | 2016-12-02 10:24 | Comments(0)

11月もありがとうございました😊

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お魚お料理。
ジャガイモとトマトと一緒に蒸し煮 ヴァポーレ。
優しい、でも美味しい味わいのお魚お料理です。
11月最終日は定休日です。

12月のご予約もお待ちしております!よろしくお願い致します!!

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# by il-cuore | 2016-11-30 10:24 | Comments(0)

穴子のテリーナ

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赤ワインで蒸した穴子のテリーナ!!!

テリーナ(テリーヌのこと)シリーズ、今回は穴子です!
野菜のテリーナもいいですけどね!穴子も美味しいです。かなり大振りの穴子使っています!!



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# by il-cuore | 2016-11-28 23:59 | Comments(0)

昆布森産生ウニ!!

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北海道は昆布森産生ウニが入荷!!
もちろん生ウニのトマトクリームソース 自家製フェトチーネで!!

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そして、お店も少しずつクリスマスモードへ
お客様から毎年リニューアルして持って来ていただいている手作りツリー!!
今年もお店の入り口に飾らせて頂いてます!!

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# by il-cuore | 2016-11-27 23:17 | Comments(0)

ポルケッタ続き

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昨日のおまかせコースでは、こんな感じで少し厚切りにしたポルケッタをグリルで焼いてみました。

好評の一皿になりましたよ!

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# by il-cuore | 2016-11-26 10:14 | Comments(0)

高清水ポークでポルケッタ!

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昨日のお休みの日にじっくり加熱して作りました!

ポルケッタ!!

高清水ポークを巻いて巻いて筒状にして、じっくりと時間をかけてオーブンで火入れしました。

こちらをハムのように薄くお切りして、冷たい前菜としてお出ししています!!

週末のご予約もまだまだお待ちしております!

イルクオーレ
022-221-6171



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# by il-cuore | 2016-11-24 23:55 | Comments(0)

うずらちゃん

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スペイン産のウズラ!!
おります!!あ、間違えた!!お出ししています!!
リゾットを詰めて。
美味し〜いソースで。
おすすめです!

さて、本日は定休日をいただいております。
木曜日からまたよろしくお願いいたします!!

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# by il-cuore | 2016-11-23 08:56 | Comments(0)